Buch des Monats Oktober 2024
Book of the month October 2024
Sabrina Fauda-Rôle
Alles Kohl! - Gesund, vielseitig und einfach lecker
Kreative Rezepte für das heimische Superfood Kohl
Ob roh oder gekocht, als eingelegtes Gemüse, gedämpft, im Ofen geröstet oder angebraten - diese abwechslungsreichen und modernen Rezepte zeigen, wie sich das regionale Trendfood Kohl immer wieder neu zubereiten lässt. Mit aufschlussreichem Theorieteil und charmanten Illustrationen sowie großartigen Food-Fotografien. Von Brokkoli, Spitz-, Blumen- und Weißkohl über Kohlrabi, Wirsing, Rot-, Rosen- und Chinakohl bis Pak Choi: Für jede Jahreszeit ist etwas dabei, wahlweise auch vegetarisch. Das Kreuzblütler-Gemüse lässt sich nicht nur vielseitig zubereiten, sondern kommt auch noch mit einer geballten Ladung voller gesunder Nährstoffe daher. Leckere und vor allem raffinierte Gerichte aus aller Welt wie Gyozas gefüllt mit Kohl und Schweinefleisch, Tacos mit Pulled Pork und Rotkohl oder Satay-Spieße mit Hühnchen und Rosenkohl lassen Kohl alles, nur nicht langweilig erscheinen.
Ladenpreis Deutschland € 22,99
ISBN 9783965844513
Edel Verlagsgruppe
Sabrina Fauda-Rôle
Alles Kohl! - Gesund, vielseitig und einfach lecker
Creative recipes for the local superfood cabbage
Whether raw or cooked, as pickled vegetables, steamed, roasted in the oven or fried - these varied and modern recipes show how the regional trend food cabbage can be prepared again and again. With an insightful theoretical part and charming illustrations as well as great food photographs. From broccoli, pointed cabbage, cauliflower and white cabbage to kohlrabi, savoy cabbage, red, Brussels and Chinese cabbage to pak choi: there is something for every season, optionally also vegetarian. The cruciferous vegetables can not only be prepared in a variety of ways, but they also come with a concentrated load of healthy nutrients. Delicious and, above all, sophisticated dishes from all over the world such as gyozas filled with cabbage and pork, tacos with pulled pork and red cabbage or satay skewers with chicken and Brussels sprouts make cabbage seem anything but boring.
Retail price Germany €22.99
ISBN 9783965844513
Edel Verlagsgruppe
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